本日の献立（4月21日）

本日の朝食で使ったお皿セット、結構好みだな。
家にあるのはオールマイティに使える白物食器だらけだが、柄物や焼き物も味があってやっぱりいい。

献立：
イングリッシュマフィン（ポーチドエッグにパプリカを添えて、アボカド・キノコのチーズ焼き）
ソーセージとざく切り野菜のポトフ
ブロッコリー

献立：
ラポッキ
大根のべっこう煮

ラポッキ・・・知らない食べ物だった。マックスバリュで見かけ買ったモランボンのセットは極めて簡単。辛い物好きの私には嬉しいものだった。
ラーメン+トッポッキ=ラポッキとのことだが、いわゆる韓国お得意のB級グルメといえよう。色々な具を入れて楽しめそうだな。今後のレパートリーに加えておこう。

献立：
子持ちカレイの煮付け
いか軟骨のバター焼き
ご飯にいか肝の味噌漬け
ソーセージとざく切り野菜のポトフ

メモ
簡単なはずのゆで卵も、メンドくさがりやとしては、少々敬遠しがちである。
より簡単に作れないか・・・と思ってググっていたら、電子レンジで作る方法を発見した。
マグカップに水を入れ、アルミホイルで包んだ殻付き卵を沈ませる。ラップをふわっと被せ、500ワットで2〜3分加熱する（堅めがよければ5分くらい）。その後冷やす。
全く知らなかったが、こんな簡単な方法あったんだな、と気づいた。