COVID-19の影響で在宅勤務開始をし約1ヶ月半。
ウイルスに打ち勝つには必要以上にソーシャルディスタンスを保つこと、マスク防御やこまめな手洗いなど心がけることが必要なのは、もはや耳にタコだろう。そして健康的な生活をし、フィジカル・コンディションを整えておくことは、今回の一件に限らず豊かな生活を送るための前提ともなる。
いつも以上に家にいることが長いから、溜まってくるストレスをうまくマネージすることも大切で、私は料理に活路を見出した。新鮮な食材を採用し、キッチンを目一杯使って作るプレートは、疑いようもなくメンタルに好影響を与えてくれている。毎日の献立作りは、いつもと違った観点からシナリオを考える練習にも役立っているし、そしてもちろん、料理の技術も格段と上がっていることだろう。（そう強く信じている。）
どんな苦境に立たされていたとしても、自分自身にちょっと変革を起こしさえすれば、一石何鳥にもなって返ってくる。人生とはそんなものなのだ。
通常時はほぼ週末しか料理をしないことから、毎日作ったものをシェアするのはいささか恥ずかしくもあるが、こうすることで、楽な方へ逃げてしまいそうな自分を制御することとする。
ということで、MARINA’s KITCHENと題して新テーマで綴って行くこととしよう。
本日開店也。
※過去のメニューは買い日付でUP予定。いつもながらに徒然なので、三日坊主の可能性もあり。
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